- Protéines – teneur élevée >60%
- Tous les acides aminés essentiels sont présents
- Haute teneur en Leucine qui stimule la synthèse des protéines
- Qualité élevée des protéines
- Vitamines
- Excellente composition vitaminique
- Une des rares ressources végétales en vitamine B12
- Alpha et bêta-carotène – antioxydants
- Excellente composition vitaminique
- Minéraux
- Excellente composition minérale
- Fer, iode, magnésium, zinc, potassium, etc.
- Excellente composition minérale
- Acides gras
- Teneur élevée en acides gras
- Incluant des acides gras polyinsaturés (oméga 3 & 6)
- Teneur élevée en acides gras